無農薬・無肥料で育てた「優香の里芋」採れたてをお届けします！
ゆっくり育った「優香の里芋」
今年の日田・前津江は梅雨に雨が少なく、お盆明けから長雨続きでした。
例年にない気象状況の中、里芋の葉もなかなか大きくなりません。
じいちゃんはその様子をみながら
「里芋さんあんたたちは育ってるかい？今年は雨が少ないから実らんかい？」
「まぁ、そんなこともある。あとは里芋の気分しだいじゃろ」と話してました。
けれど、お盆明けの雨の頃からだんだんと葉も大きくなり、秋風が吹く頃には茎も逞しく育ちました。
ちょっと遅めの収穫となりましたが、
親芋、子芋、孫芋までしっかり実をつけていて、何よりも味がいい！
「ゆっくり育ってよかったね！」あぁ、子育てと同じだなと感じています。
自然の恵みたっぷりの畑で育った「優香の里芋」
里芋特有のねばりと、なめらかな食感は、昔ながらの煮っころがし、揚げ芋、煮しめ、芋煮に豚汁。
「優香の里芋」は、大人も子ども大好きな寒い季節にうれしいお料理に最適です。
優香のオススメ「唐揚げみたいな揚げ里芋」
里芋の皮をむき一口大に切り、ポリ袋に下味の調味料と一緒に入れます。
・みりん 大さじ1
・醤油 大さじ1
30分ほどそのまま置いて下味をつけます。
下味がついた里芋に片栗粉をまぶして、180℃の油で揚げて出来上がりです。
えっ？これ里芋なの!?と、驚くようなおいしさです。
里芋の皮剥き - 2つの方法
（1） 乾いたままでむくのがコツ
里芋の皮むきは手にかゆみが出やすいので、できるだけ乾いたままでむくのがコツです。
手も包丁も塗らさずにむいてみてください。
（2）電子レンジを使った里芋の皮むき（３個分）
洗った里芋を耐熱皿に載せ、軽くラップをして２分（600W）
粗熱が取れたら、ツルッと簡単に皮が剥けます。お試しください。
ご注文と発送について
価 格 ：１kg 1,080円（送料別）
発送方法：ゆうパック
ご注文を頂いてから、土の中から出し乾燥させて発送致します。
保存方法
お手元に届きましたら紙袋または新聞紙で包み、高温多湿・冷温をさけて、保管してください。
